v.21 Fläskkotlett med gratinerad blomkål, krassesås och grönsallad.

Bild

V. 21

Grupp: Lin Junie och Moa

Vi går i årskurs 8:2.

fläskkotlett och gratinerad blomkål med krassesås och grönsallad.

Vi tyckte att det var ett enkelt och bra recept. Det passade inte alla i gruppen eftersom att alla inte äter kött, men då kunde man kompensera det med mer blomkål och mer sallad. Eller byta ut köttet helt mot tillexempel jordnötsbiffar, veganska biffar eller halloumi.

Vi skulle absolut kunna tänka oss att laga detta hemma. Vi ger receptet @@@@/@@@@@.

Det är kött från svenska gårdar, det betyder att de har mindre antibiotika men inte fria ifrån det.  Det är inte ekologiskt och grisarna går inne i trånga utrymmen och blir ifråntagna deras kultingar vid födseln så att de kan få en till kull på en gång. Då får kultingarna äta torrfoder och det blandas ofta ihop med hormoner så att de ska växa snabbare. Deras magar tål inte det än och de borde dricka sin mammas mjölk vid så ung ålder. Grisarna bär också ofta på sjukdomar. Det som är bra med att köpa kött från svenska gårdar är att grisarna inte behöver färdas så långt med återigen trånga transporter som lastbilar där de är fullpackade. Lastbilarna släpper också uten del avgaser som påverkar jordklotet negativt. Det bildas nämligen ett skikt runt atmosfären som hindrar solstrålarna som kommit in från att komma ut. Det värmer upp jorden och isar smälter.

 

 

 

v.15 Tonfiskpasta

Vecka: 15

Årskurs: 8

Grupp: Anna, Märta, Hampus

Maträtt: Tonfiskpasta med broccoli och tomat

Såhär tyckte vi om smaken:

Mycket bra

Vi tyckte att det var ett:

Bra recept

Vi skulle kunna laga detta hemma:

Ja

Vi ger det här receptet:

@@@@ av @@@@@

Ekonomi

Tonfisk som är huvudingrediensen i denna rätt är väldigt billigt så det är BRA för ekonomin. Pasta som också utgör en stor del är billigt, dock var denna pastan ekologisk som ör bra för miljön men sämre för ekonomin då det är lite dyrare.

Miljö

Tonfisken vi hade var MSC-märkt vilket betyder att den är fångad på ett hållbart sätt, men med mängden fisk vi fiskar varje dag i hela världen gör att vi tömmer haven på fisk vilket inte är bra för näringskedjorna. Att vi fiskar är dock inte fiskarnas största hot utan det är att vi förorenar haven de bor i genom alla utsläpp som blir surt regn och bekämpningsmedel som rinner genom marken ut i världshaven.

Hälsa

Mycket av den tonfisk på burk man köper innehåller tungmetaller som tex kvicksilver vilket är JÄTTEFARLIGT för oss människor, det kan påverka nervsystemet, hjärt-och kärlsystemet och även njurarna kan ta skada. Vissa säger att man bör undvika det helt medan andra säger att det är så små mängder så att det inte bör vara farligt.

 

V 15 Sam,Felix och Alice   8,1

Våran tonfisk pasta var välldigt god och jag ger den @@@@@                         Ett tips för att få maträtten så pass god är att Ha i mycket grädde och lite starkare kryddor, sen ska man salta och peppra.

miljö

Den här rätten har en välldigt negativ effekt på miljön eftersom fonfiskaran är strakt hotad. Därför har man försökt att dra ner på fisket av tonfisk, men då tjuvfiskar fiskarna. Djuren som äter tonfisk som ex delfiner svälter och dör ut med och så fortsätter det tills hela ekosystemet är rubbat.

Fiskebåtarna släpper också ut olja vilket har en negativ effekt på naturen.

 

ekonomi

Receptet är relativt ekonomiskt, men tonfisken kostar mycket, 230 kr per kilo. Varför tonfisken kostar så mycket ät pga att fisken är så utrotnings hotad och sen måste fiskarna få betalt. Efter fiske processen kommer paketeringen/lagringen, tonfisk lagras i metal burkar vilket kostar ytligare.

hälsa

Maträtten är bra för hälsan och är bra att äta om man ska bygga muskler och eller träna under en längre tid, varför är den bra för att bygga muskler, jo tonfisken inehåller protein och pastan inehåller kolhydrater. Kolhydrater förbrukas under en längre tid, dåfår man också energi under den förbrukningen. När man får den energi under en längre tid kan man också träna längre och bygga mer muskler. Det är bra för hälsan pga att då kan man lyfta tungare föremål vilket är bra för ex diskplockare.

Så ät den här rätten om du ska träna.

Tonfiskpasta med broccoli och tomat

Grupp: Embla, Thea & Basit

Årskurs: 8:1

Gott, skulle ha vart lite mer kryddor men annars mycket bra.

Vi tyckte det var ett: Det var ett bra recept som var enkelt att laga och gick fort.
Vi skulle kunna tänka oss att laga detta hemma!

Vi ger receptet @@@

Maten var bra för ekonomin, för att tonfisk och pasta är billigt. För att göra det billigare hade de kunnat byta ut tomaterna mot en annan grönsak som är lite billigare eftersom tomat är ganska dyrt.

Det är mycket protein, broccoli är väldigt nyttigt så det var bra att den var med. Pastan hade kanske kunnat vart i fullkorn, för det är nyttigare och energin räcker längre än baraa kolhydrater som finns i den ”vanliga” pastan.

Det var inte så många ekologiska ingredienser vilket det kanske borde eftersom det är bättre för miljön och det blir inte så mycket utsläpp med onödiga transporter. Dock så blir det ju dyrare med ekologiskt. När man köper matkassen så kan man ju inte välja ekologiskt eller inte så det borde vara bara ekologiskt.

V.12 Kassler i ugn med pressad potatis

Kassler i ugn med pressad potatis och sallad

V. 12 Klass 8:2 Filip, Linnea och Nils

Vi tyckte receptet var bra därför att det var lättlagat. I gruppen är vi överens om att vi inte skulle kunna laga receptet hemma då vi inte tycker om kassler eller rödlök. Smaken var bra men det blev såsigt.

Receptet är bra i hälsosyfte, det finns kött, potatis och sallad. Ekonomiskt sätt är det här billigt, potatis kostar inte mycket och är ofta svenskodlat vilket är bra för miljön, kasslern är också billig och kostar inte mycket.  Salladen har fraktats ganska långt då det är vinter och man odlar inte lika mycket som på sommaren. Vi tyckte receptet var bra ur ekonomiskt och hälsosyfte. Såsen blev lite vattnig pga. créme fraichen och vi tyckte man skulle kunnat byta ut den mot grädda för en lite lyxigare känsla. Vi ger kasslern @@@ av @@@@@ (3 av 5)

Innan gräddningen